ٹاپ سمر اسٹریٹ فوڈز جو آپ استنبول میں آزما سکتے ہیں

استنبول کو بہت سی تاریخی خوبصورتی اور ثقافتی دولت کا مرکز سمجھا جاتا ہے۔ اپنے دیرینہ ثقافتی تنوع کی بدولت یہ بہت سے کھانوں کا گھر بھی ہے۔ اس اسٹاپ کے طور پر جانا جاتا ہے جہاں مختلف ذائقوں کی آمیزش ہوتی ہے، استنبول ہر سال ہزاروں مقامی اور غیر ملکی سیاحوں کی میزبانی کرتا ہے۔ استنبول میں آپ کو ہمیشہ مقامی پکوان مل سکتے ہیں، لیکن اسٹریٹ فوڈز کا ذائقہ بھی مختلف ہے۔ اس مضمون میں، آپ کو حیرت انگیز اسٹریٹ فوڈز مل سکتے ہیں جنہیں آپ خاص طور پر گرمی کے دنوں میں آزما سکتے ہیں.

ترک آئس کریم

اگر آپ موسم گرما استنبول میں گزار رہے ہیں تو آپ خوش قسمت ہیں. آپ عالمی شہرت یافتہ Maraş آئس کریم یا Alaçati آئس کریم کھا سکتے ہیں. آپ کو یہ آئس کریمیں مل سکتی ہیں، خاص طور پر بکری کے دودھ سے بنی، بہت سی سڑکوں پر چھوٹے اسٹالز میں. جبکہ Maraş آئس کریم دودھ سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک بہترین آپشن ہے، Alaçati آئس کریم ان لوگوں کے لیے ایک اچھا آپشن ہے جو مختلف ذائقے پسند کرتے ہیں، جیسے انجیر یا نمکین کیریمل.

اسٹفڈ مسلز

اسٹفڈ مسلز بہترین اسٹریٹ فوڈ ہیں جو آپ استنبول کی سڑکوں پر، خاص طور پر ساحلی سڑکوں پر اکثر دیکھ سکتے ہیں۔ صاف کیے گئے مسلوں کو خاص طور پر تیار کردہ چاولوں کے آمیزے سے بھرا جاتا ہے اور ان پر لیموں کا رس ڈال کر کھایا جاتا ہے۔

مکئی

استنبول میں موسم گرما کی سیر کے لیے مکئی ناگزیر ہے۔ گوبھی پر مکئی، ابلی ہوئی یا بھنی ہوئی، سڑک کے دکاندار بیچتے ہیں. دوسری جانب ایک کپ میں مکئی بھی حال ہی میں مشہور ہوئی ہے۔ آپ مختلف مصالحہ جات جیسے کیچپ اور مایونیز کے ساتھ اپنی مکئی کا لطف اٹھا سکتے ہیں.

کومپیر

کومپیر کو دنیا بھر میں "بیکڈ پوٹیٹو" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ مکھن اور چیڈر کو بڑے سائز کے آلوؤں میں ڈال کر بنایا جاتا ہے جو بھنے ہوئے ہیں. اگرچہ یہ اہم اجزاء ہیں، آپ اپنی خواہش کے مطابق ساسیجز، اچار، بلگور سلاد اور بہت سے مزید اجزاء شامل کر سکتے ہیں.

Kagit Helva (ویفر)

Kagit Helva، ایک قسم کا ویفر، ایک مقامی میٹھا ہے جو عثمانی دور کا ہے۔ یہ عام طور پر فلم تھیٹروں، ساحلوں اور پارکوں کے آس پاس فروخت ہوتا ہے اور یہ بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے ناقابل فراموش ذائقہ ہے.

کاٹن کینڈی

رنگ برنگی کینڈی بلاشبہ سب کی توجہ اپنی طرف مبذول کراتی ہے. آپ کو کاٹن کینڈی مل سکتی ہے، جو استنبول کا مزے دار ذائقہ ہے، گرمیوں میں گلی کے ہر کونے پر. اس فلفی کینڈی کو ایک خاص مشین سے چھڑی کے گرد لپیٹا جاتا ہے جس میں چینی کو پگھلا کر کرسٹلائز کیا جاتا ہے. اکثر، بچے تیار کینڈی سے بچ جانے والی لاٹھیوں سے کھیلتے ہیں.

کینڈی ایپل

کینڈی ایپل استنبول کا ناگزیر میٹھا ذائقہ ہے. ہر کوئی اس سرخ سیب کو جانتا ہے جسے سنو وائٹ کھاتا تھا. ان سیبوں کا تصور کریں جو پگھلے ہوئے کیریمل میں ڈھکے ہوئے اس سیب کو بھی پیچھے چھوڑنے کے لیے کافی سرخ ہیں. استنبول کا دورہ کرتے ہوئے آپ اس بہترین ذائقے کا تجربہ کر سکتے ہیں.

بونس: اچار کا رس

آخر میں، اگرچہ یہ ضروری نہیں کہ اسٹریٹ فوڈ ہو، لیکن اچار کے جوس کا ذکر نہ کرنا ناممکن ہے۔ یہ ذائقہ، جسے آپ گرمیوں کی گرم شاموں میں گرلڈ فش سینڈوچ کے ساتھ کھا سکتے ہیں، استنبول کی طرف سے پیش کردہ ایک اعزاز ہے. اچار کا جوس عام طور پر سردیوں کے مہینوں میں اپنے مواد کی وجہ سے قوت مدافعت بڑھانے والے کے طور پر جانا جاتا ہے. لیکن بہت سی سبزیوں سے حاصل ہونے والے خاص اچار کا جوس گرمیوں میں بھی تروتازہ اور شاندار ذائقہ رکھتا ہے.