بهترین غذاهای محلی ترکیه

ترکیه کشوری بزرگ با مناظر و فصول مختلف است. جدول زمانی تاریخی ترکیه به همین ترتیب رنگارنگ و گاه پیچیده است ، با این حال هر قوم ، سلسله یا گروه قومی ، به ویژه در غذا و غذاهای آشپزی روزانه ، اثری از خود برجای گذاشته است. هزاران غذای سنتی در سراسر کشور وجود دارد ، اما برخی از آنها با مکان خاصی شناخته می شوند که به دلیل کیفیت بالا و طعم باورنکردنی آن مشهور است. در این مقاله ، ما بهترین غذاهای منطقه ای ترکیه را برای شما لیست کرده ایم.

سرزمین زیتون و ماهی: مدیترانه

 به لطف آب و هوای مناسب  برای پرورش سبزیجات ، یک غذای محبوب است. به طور سنتی به عنوان پیش غذا سرو می شود ، همچنین با یک لیوان راکی ، نوشیدنی الکلی ملی این کشور ، میل می شود. خرید ماهی و غذاهای دریایی ارزان ، تهیه آن ساده و به دلیل تازگی آنها بسیار خوشمزه است.

شمال شرقی: ماهی حامسی، کلم و چای

ماهی کوچک حامسی (آنچوی) بسیار مصرف می شود ، اما مردم محلی از آن در غذاهای مختلف از جمله برنج و دسر استفاده می کنند. سوپ کلم و سارما دو دستور العمل روزمره هستند که از این مورد استفاده می کنند (برگ کلم پیچیده شده بر روی یک برنج ادویه دار). شیک ترین غذا محله است. اگر شما پنیر دوست دارید ، این منطقه غذای بسیار خوشمزه ای شبیه به فوندوی پنیری دارد. مواد لازم آن ذرت ، کره و پنیر است.

جنوب شرقی: آجیل پسته و باقلوا

اینجاست که بهترین پسته کشور پرورش می یابد. همچنین از آجیل در باقلوا استفاده می شود ، یک دسر شیرینی مرسوم ، مد روز است. در مرکز شهر ، سوپ پاچا بیان ، مخصوصا برای صبحانه ، مشهور است. از آبگوشت ، سیر و فلفل چیلی برای پوشاندن مقدار زیادی گوشت استفاده می شود.

آناتولی مرکزی: مانتو

استانهای داخلی آناتولی مرکزی شامل کاپادوکیا ، قونیه ، کایسری و بی پازاری و سایر مناطق است. کایسری به خاطر مانتی معروف است ، یک پیراشکی کوچک پر از گوشت چرخ کرده ، آب پز و بخارپز ، سپس با ماست ، کره ذوب شده و تکه های چیلی ترکیب می شود.